Nem hallottam még olyan ételről, aminek elkészítéséhez fogóra lett volna szükség. Most menet közben kiderült, hogy a Schneeball ilyen.

Ezt a sváb fánkféleséget már régóta szerettem volna megsütni, de mivel kell hozzá egy forma, amit szerintem manapság már nem gyártanak, nem tűnt könnyűnek a feladat. A napokban azonban sikerült hozzájutnom egy régi darabhoz, amiről ráadásul kiderült, hogy a dédnagyanyámé volt.

Évtizedeken keresztül senki sem használta, csak lógott magában egy kamra mélyén. Ráfért egy kis tisztogatás, de megérte. A tél és a karácsony közeledtével akkor lássuk a hólabdát!

1. A tésztát jól összegyúrjuk, és vékonyra, lehetőleg téglalapformára nyújtjuk.

2. Körülbelül 10x10 centiméteres négyzeteket vágunk ki, majd mindegyik közepébe három párhuzamos vágást ejtünk.

3. Egy kicsi, de magas edényben annyi olajat forrósítunk, hogy a forma majd teljesen elmerüljön benne.

4. Egy-egy négyzetet a két szélén a két kisujjunkkal megemelünk, majd a formába helyezzük.

5. A forró olajban egy-két perc alatt barnára sütjük a hólabdákat.

6. Papírtörlőn lecsöpögtetjük, ha kihűlt, porcukorral – amit lehet ízesíteni fahéjjal, vaníliával – megszórjuk.

Üzenj, küldj receptet levélben!