„Élnek még itt Villányban is olyan öregek, akik tudják, hogy hogyan kell a régi receptek szerint befőzni, lekvárt készíteni, vagy akár fácánt bontani. Hihetetlen mennyiségű tapasztalat van a birtokukban, amit meg kell ismernünk, meg kell őriznünk” Polgár Katalin…
2011.06.18. 23:41 snaci
Becsüljük meg az öregeinket!
Szólj hozzá!
Címkék: receptverseny björn polgár pince
2011.06.16. 22:47 snaci
Elő a stifolderekkel!
Aki most szombaton Fekeden versenybe küldi a stifolderét, az valószínűleg már hónapokkal, akár egy évvel ezelőtt elkezdte a munkát. Mert fel kell nevelni azt a hízót, és nem mindegy, hogy mivel. Aztán le kell vágni, majd jön a feldolgozás, a technológia szempontjából nagyon…