Amikor nagyapám szombat délutánonként a pincébe indult, szinte mindig került az öreg, elnyűtt bőrtáskájába egy kis Käse az otthoni szalámi meg a sonka mellé. Nagyanyám néhány elnagyolt mozdulattal keverte össze a hozzávalókat egy kis dobozban, és mire a vacsora a présházban…
2009.11.15. 22:14 snaci
Käse, aminek semmi köze a sajthoz
Szólj hozzá!
Címkék: pince túró szódabikarbóna körözött käse
2009.11.11. 23:29 snaci
A sváb konyha nyomában – nem magyarázatképpen
„A németek régebbi étkezési szokásait a takarékosság, az egyszerűség és az egyoldalúság jellemezte” – írja igen találóan Manherz Károly A Változó Világ sorozatban megjelent A magyarországi németek című tanulmányában. Valljuk be, mai szemmel ez a három…
Szólj hozzá!
Címkék: történelem háttér
2009.11.09. 17:53 snaci
Aszalt gyümölcsös ebéd
A következő recept olyan egyszerű, mint egy vajas kenyér megkenése, mégis, a mai körülmények között gyakorlatilag kivitelezhetetlen. Az étel nem más, mint egy gyümölcsleves, azzal a különbséggel, hogy nem friss, hanem aszalt gyümölcsökből készül, és igény szerint…
